さらなる健康へ。

素材を生かしたお食事。
数え上げればキリがございません。
が、しかし。
強烈なものがいくつかございます。
忘れられないのが、ブロッコリー。
大好きでございます。
食感といい、見た目といい、食欲をそそられますね。
肉料理の横にちょこんとあったり、
サラダに加えられて歯ごたえを演出したりと
大活躍でございましょ。
決して主役にはなりませんが、
ブロッコリーは料理の名脇役じゃございませんか。
そう、名脇役が主役になるとどうなるのか。
皆様ご覧になったことございますか。

ワタクシ、自宅の食卓で目の当たりにいたしました。
ボウルいっぱいの、ブロッコリー。
あれは何個分だったのでしょうか、お母様。
山盛りのブロッコリー。
ホテルのバイキングでさえお見かけしたことございませんよ。
そして極めつけに、母のヒトコト。

『マヨネーズは?いらんよな』

バタン。
と、冷蔵庫へ隠されるマヨ。
さほどマヨに思い入れはございませんが…
茹でブロッコリーのお味は、ええ、そりゃおいしゅうございましたよ。
体に悪いもの一切入っておりませんので。
ツウには、たまらない。
名脇役がメイン。

せめて塩だけでも欲しかった。

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